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凉皮

2019-05-28 16:07:57
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小吃培训疑难解答
一、培训项目介绍:
陕西凉皮、擀面皮、彩色凉皮、秦镇米皮、汉中热米皮(所有技术为陕西传统正宗技术)
陕西凉皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。
 
二、凉皮培训内容:
1、 陕西凉皮店经营模式及陕西特色小吃店经营理念;
2、 凉皮的蒸制的全套制作工艺;
3、 凉皮辣椒油的制作工艺;
4、 凉皮调料水的制作工艺。
5、一碗凉皮的调配比例。
 
三、凉皮培训方式:
由专业凉皮师傅手把手一对一现场教授。师傅亲自带着学员实践操作——全套制作工艺,技术全教,配方无保留传授。学员亲手实际操作,师傅现场指导、学员作品评价,包教包会,不限时间,学会为止。
 
四、凉皮培训时间:
学员可随到随学,根据自身情况安排学习时间。通常的学习时间为一般为3-5天左右,视学员个人学习能力而定。
 
五、西安秦汉轩凉皮技术培训优势:
1、 制作工艺全部教授,核心配方无保留传授。
2、 资深师傅一对一现场实践授课,学员统一亲自动手操作,确保每个学员都有足够的实操机会,学会为止。
3、 一次性收费,后期绝不收取任何费用,免费指导开店。
4、 签订正规培训合同,终生免费售后。学员返程自己实践时,如有问题,可随时电话或网络咨询,如有必要可二次免费复学。
凉皮
小吃培训问题解答
    开店服务
1,店面设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等
2,开店宝典课程:专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲:如何选址、经营技巧、店铺开业营销。
3,专业指导:为更好的降低学员投资风险,推出其它增值业务:如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。
4,设备、调料选购:指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。
5,各店菜单的定价参考及设计。
    我们完善的售后服务
1,免费复习:学员毕业后,三年内本人可以免费复习;
2,毕业辅导:学员毕业后,随时可以接受师傅电话辅导;
3,视频咨询:每月中旬,周六晚上7:00,由我们行政总厨在线接受已经毕业的学员进行视频咨询。
4,学员沙龙:公司学员每季度会组织部分成功学员进行《创业者沙龙》,我们诚邀行业高级师傅进行技术升级,挑选成功学员进行分享,让学员之间形成众智、众帮,相互间分享成功经验。
小吃培训设备
    选择西安秦汉轩小吃培训的理由

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